国际名厨争霸赛

简介：　　第9届国际奥食卡名厨争夺赛——国际蓝带厨师颁奖仪式于2015年10月22日在长沙万家丽中路雅士亚华美达大酒店举行。中国宫廷料理巨匠李光远、奥食卡湖南会长林福彬、中国湘菜巨匠王墨泉、中国湘菜巨匠邓志明等出席，担任审查员，各审查员应本着高度的责任感，坚持公正、公平、公开的原则。超过100名厨师参加了比赛，10家以上的媒体和数十人的美食从媒体的咖喱到场，数百名美食爱好者参观了。大会分为厨师的比赛料理、选拔、授奖、广采网特色食材设备的现场普及体验订购会、名厨大礼堂等。 　　本次大会的评价原则是公平公正的，每部作品满分100分。审查员对每个个人比赛的选手的料理进行了评比，除去最高分和最低分后，把平均分为那道菜的成绩。两道菜的平均成绩是本人的得分。选出特等奖10名、特二等奖15名、特三等奖20名、一等奖10名、二等奖20名以及贡献奖等。 　　贯彻第十八届党大会精神，大力提倡和实践“厉行节约，反对浪费”的饮食作风，加快饮食业转型升级，加强饮食行业交流，提高专业技术水平和服务质量促进中华饮食文化传承与发扬和传统烹饪技术创新发展，国家发改委、中国民营企业国际合作发展促进会、世界中小企业联合会、中国国民促会奥食卡美食盛典组委会、国际奥食卡酒店饮食联合会决定举办第九届奥食卡全国烹饪技能普升竞级比赛。以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨，大力提倡节约、安全、环境保护、营养饮食观念，促进广大企业不断提高烹饪质量和服务水平，为构建食材-烹饪-购买强大、有效的公开活动平台通过好的食材产品、好的厨师的创意，找到好的买家市场。全球推广活动打造餐饮业最有效的推广模式，追求成为所有餐饮业同事和供应商的最高服务执事和世界顶尖品牌。 　　主办者： 　　中国民营企业国际合作发展促进会 　　世界中小企业联合会 　　中国国民促会奥食卡美食盛典组织委员会 　　国际奥食卡酒店饮食联合会 　　广采网 　　承包商： 　　湖南分会 　　合作公司： 　　奥食卡湘潭分会 　　奥食卡 　　湖南饮食联盟 　　湖南箸兄弟 　　来自大梅山新化的厨师龚星，有10年以上的厨师经验，制作了“快马加鞭”的湘菜。